香水依據不同的濃度標準，就有不同的香水定位。一般說來，香水的濃度含量主要有5個等級，區分如下：
香精（Parfume）濃度在20%以上，是香水中的貴族，香味持續力約為6-8小時
香水（Eau de Parfume）香精濃度約在10-20%之間，價格屬中等價位，比較大眾化，廣泛被使用，所以才會以香水戴稱所有的香水種類，而不是香精。持續力約4小時左右，通常簡稱為E.D.P。
淡香水（Eau de Toilette） 濃度約在12-5%之間，因此價格最便宜，不過持續力最差，大約只有2-3小時，多使用於沐浴之後。從這個等級開始才有較多的男性香水。
古龍水（Eau de Cologen）是男性香水的一般等級，至於女性香水在這個階段已經很少見了。古龍水的濃度只有6-3%，香味持續力約只有一、兩個小時左右。
清香水（Eau Fraiche）香精含量非常的低，約只有1-2%，似乎已經不被劃歸在香水的範圍內，上市的體香劑、鬍後水都屬於這個等級，香味的持續力非常的短。
香水所指的濃度就是有香精的含量來作為標準。但香水除了香精之外，尚有其他的元素，組合的成份有：
香精只要是由原始製造的香料來決定香精的類型與質量，製作香精約使用幾十種至數百種香料，除此之外還有人造的合成香料，以彌補天然香料的不足。
酒精因為有它，香水才能有良好的揮發作用讓香氣散發，同時有殺菌及促進表皮下血液循環的功能，含量約為75%-80%。
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水香水一定含有水，只是份量很少，有緩和的作用，並幫助香氣能夠更好揮發。
大自然香料種類非常多，有花卉類、木類、葉類、果類、根類、樹脂類、動物類等等。
至於香水的調性，種類就更多了，而且男女有別。不過，近來許多香水新秀問世，如另類香水、中性香水，因此性別香水的區分也就愈來愈模糊。
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